**Sposób przygotowania:**
1. **Przygotowanie ciasta:** Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia trzy formy o średnicy 20 cm. Ubij mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka po jednym, a następnie dodaj skórkę i sok z cytryny. Naprzemiennie dodawaj suche składniki i maślankę. Wmieszaj obtoczone w mące jagody. Przełóż ciasto do form i piecz przez 25–30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. **Nadzienie cytrynowe:** Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj krem cytrynowy i pokruszone jagody. Schłodź do momentu użycia. 3. **Polewa cytrynowa:** Podgrzej śmietankę kremówkę i masło, aż będą gorące, a następnie polej nimi białą czekoladę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Lekko ostudź.
4. **Złóż ciasto:** Nałóż warstwami krem cytrynowy na wierzch. Polej lukrem cytrynowym, pozwalając mu spływać po bokach.
5. **Dekoracja:** Udekoruj świeżymi jagodami, plasterkami cytryny i listkami mięty, jeśli chcesz.
**Wskazówka:** Schłodź gotowe ciasto przez 1–2 godziny przed podaniem, aby uzyskać idealne kawałki.
