🧀 **Nadzienie sernikowe**
• 470 g serka śmietankowego, zmiękczonego
• ½ szklanki cukru kryształu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 duże jajka
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki mąki pszennej
🍓 **Sos truskawkowy (sok + nadzienie)**
• 1 szklanka truskawek (świeże lub mrożone)
• ¼ szklanki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej wymieszana z 1 łyżką wody
🍦 **Polewa z bitej śmietany**
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• ¼ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
🍓 **Dekoracja**
• Świeże truskawki
• Okruszki Red Velvet
**Sposób przygotowania:**
1. **Upiecz sernik:** Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Utrzyj serek śmietankowy, cukier i wanilię na gładką masę. Dodaj jajka, a następnie wymieszaj ze śmietaną i mąką. Przełóż do tortownicy i piecz przez 40–45 minut. Całkowicie ostudź.
2. **Upiecz warstwy Red Velvet:** Wymieszaj suche składniki. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem, a następnie ubij jajka. Dodaj maślankę, barwnik spożywczy, wanilię i ocet. Połącz mokre i suche składniki, przełóż do foremek i piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez 25–30 minut.
3. **Przygotowanie sosu truskawkowego:** Ugotuj truskawki, cukier i sok z cytryny na średnim ogniu. Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej, mieszaj, aż zgęstnieje i pozostaw do ostygnięcia.
4. **Ubij śmietanę:** Ubij śmietanę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną pianę.
5. **Złożenie:** Nałóż warstwami sernik Red Velvet, sernik, sos truskawkowy i bitą śmietanę. Udekoruj świeżymi truskawkami i pokruszonymi kawałkami sernika Red Velvet.
**Wskazówka:** Schłodź ciasto przez noc, aby uzyskać najlepszy smak i najlepszy kawałek!
