1. Rozgrzej piekarnik Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
2. Na patelni smaż mieloną wołowinę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż wołowina się zrumieni. Odcedź tłuszcz. Dopraw papryką, solą i pieprzem.
3. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż przez 1–2 minuty. Stopniowo dodawaj mleko i śmietanę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
4. Dodaj 2 szklanki sera cheddar i parmezanu, mieszając, aż sos będzie gładki i roztopiony.
5. Połącz makaron, mieszankę wołową i sos serowy. Przelej do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
6. Na wierzch połóż resztę sera cheddar i kawałki boczku. Piecz bez przykrycia przez 20–25 minut, aż sos będzie bulgotał i nabierze złocistego koloru.
7. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki lub dymką.
💡 Wskazówka: Masz ochotę na pikantny akcent? Dodaj do sosu serowego odrobinę ostrego sosu lub posyp płatkami czerwonej papryki!
