* 2 duże ziemniaki russet
* ¼ szklanki kwaśnej śmietany
* ¼ szklanki mleka
* ½ szklanki startego sera cheddar
* 2 łyżki masła
* 2 plastry pokruszonego wędzonego boczku
* 1 posiekana zielona cebulka
* Sól i pieprz
**Szparagi czosnkowe:**
* 1 pęczek świeżych szparagów, przyciętych
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* 2 ząbki czosnku, posiekane
* Sól i pieprz
**👩🍳 Sposób przygotowania:**
1. **Pieczenie ziemniaków:** Piecz ziemniaki w temperaturze 200°C (400°F) przez 1 godzinę. Lekko ostudź, a następnie wydrąż miąższ. Wymieszaj ze śmietaną, mlekiem, masłem, serem, boczkiem i dymką. Dopraw, ponownie nałóż skórki i piecz przez kolejne 15 minut.
2. **Grillowanie fileta:** Dopraw steki solą i pieprzem. Smaż na oliwie z oliwek na dużym ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony. Dodaj masło, czosnek, zioła; polej. Smaż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
3. **Podsmażanie szparagów:** Smaż szparagi na oliwie z oliwek z czosnkiem przez 5–6 minut, aż będą miękkie i chrupiące. Dopraw solą i pieprzem.
4. **Podawaj razem**, aby uzyskać efekt jak w restauracji!
**💡 Wskazówka:** Odstaw steki na 5 minut przed pokrojeniem, aby uzyskać maksymalną soczystość!
