1. **Usmaż boczek:** W dużym garnku usmaż pokrojony w kostkę boczek, aż będzie chrupiący. Wyjmij go i odstaw na bok, zachowując około 1 łyżki tłuszczu z boczku w garnku.
2. **Podsmaż warzywa:** Dodaj cebulę i czosnek do smalcu z boczkiem i smaż, aż będą przezroczyste.
3. **Dodaj ziemniaki:** Dodaj ziemniaki i smaż przez 2–3 minuty.
4. **Zrób kremową zupę:** Posyp mąką i dobrze wymieszaj, aby pokryć nią warzywa. Stopniowo dodawaj bulion z kurczaka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
5. **Gotowanie na wolnym ogniu:** Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
6. **Wykończenie:** Dodaj śmietanę, mleko i ser. Gotuj, aż ser się roztopi, a zupa będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem.
7. **Podawanie:** Na każdą porcję połóż chrupiący boczek, dymkę, śmietanę i ewentualnie więcej sera.
**Wskazówka:** Aby uzyskać bardziej kremową zupę, rozgnieć część ziemniaków bezpośrednio w garnku przed podaniem.
