- **Na nadzienie malinowe:**
- 1 szklanka 艣wie偶ych malin
- 2 艂y偶ki cukru
- 1 艂y偶ka soku z cytryny
- **Na mus czekoladowy:**
- 225 g posiekanej p贸艂s艂odkiej czekolady
- 1 szklanka 艣mietanki krem贸wki
- 1 艂y偶eczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki cukru pudru
- **Do dekoracji:**
- 艢wie偶e maliny
- Czekolada wi贸rki
**Instrukcje:**
1. **Przygotowanie ciasta:**
- Rozgrzej piekarnik do 175掳C (350掳F). Nat艂u艣膰 i opr贸sz m膮k膮 dwie tortownice o 艣rednicy 20 cm.
- W du偶ej misce wymieszaj m膮k臋, kakao, proszek do pieczenia, sod臋 oczyszczon膮, s贸l i cukier.
- W drugiej misce ubij jajka, mleko, olej ro艣linny i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo dodawaj mokre sk艂adniki do suchych, mieszaj膮c do po艂膮czenia.
- Powoli dodawaj wrz膮tek i mieszaj, a偶 masa b臋dzie g艂adka. Ciasto b臋dzie rzadkie.
- Podziel ciasto r贸wno mi臋dzy przygotowane foremki i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, a偶 patyczek wbity w ciasto b臋dzie suchy. Pozostaw ciasta do ca艂kowitego ostygni臋cia.
2. **Przygotowanie nadzienia malinowego:**
- W rondlu po艂膮cz maliny, cukier i sok z cytryny. Gotuj na 艣rednim ogniu przez oko艂o 5 minut, rozgniataj膮c maliny podczas pieczenia.
- Pozostaw mieszank臋 do ostygni臋cia, a nast臋pnie odced藕, aby usun膮膰 pestki i odstaw na bok.
3. **Przygotowanie musu czekoladowego:**
- W 偶aroodpornej misce rozpu艣膰 posiekan膮 czekolad臋 w k膮pieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych odst臋pach, mieszaj膮c do uzyskania g艂adkiej konsystencji.
- W osobnej misce ubij 艣mietank臋 krem贸wk臋, ekstrakt waniliowy i cukier puder na sztywn膮 pian臋.
- Delikatnie wmieszaj ubit膮 艣mietan臋 do roztopionej czekolady, a偶 do ca艂kowitego po艂膮czenia.
4. **Z艂o偶enie ciasta:**
- U艂贸偶 jedn膮 warstw臋 ciasta na talerzu. Na wierzchu rozsmaruj warstw臋 nadzienia malinowego.
- Roz艂贸偶 warstw臋 musu czekoladowego na nadzieniu malinowym.
- U艂贸偶 drug膮 warstw臋 ciasta i powt贸rz warstwy malin i musu.
- Sch艂od藕 ciasto przez co najmniej 2 godziny, aby st臋偶a艂o.
5. **Dekorowanie i podawanie:**
- Przed podaniem udekoruj ciasto 艣wie偶ymi malinami i wi贸rkami czekoladowymi, aby uzyska膰 pi臋kny efekt.
**Wskaz贸wka:** Aby nada膰 ciastu jeszcze wi臋cej smaku, polej je odrobin膮 sosu malinowego tu偶 przed podaniem!
