Krok 3: Formowanie ciasta
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, mieszając tylko tyle, aby uzyskać miękkie ciasto. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ spowoduje to, że ciasteczka będą twarde zamiast kruszyć się.
Ciasto powinno być łatwe do formowania i gładkie w dotyku.
Krok 4: Wmieszaj orzechy włoskie
Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy włoskie, upewniając się, że są równomiernie rozłożone w cieście. Każde ciasteczko powinno dawać satysfakcjonujący orzechowy chrup z każdym kęsem.
Orzechy włoskie to tradycyjny składnik, ale dodają również ciepłego, kojącego smaku, który doskonale komponuje się z maślaną bazą.
Krok 5: Uformuj ciasteczka
Uformuj małe kulki z ciasta o średnicy około 2,5 cm. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Podczas pieczenia lekko się rozrosną.
Nie ma potrzeby ich spłaszczania. Ich naturalny kształt to część ich staromodnego uroku.
Krok 6: Pieczenie i studzenie
Piecz ciasteczka przez 12–15 minut, dokładnie sprawdzając pod koniec. Są gotowe, gdy brzegi będą lekko złociste. Nie piecz ich zbyt długo.
