RATATOUILLE – klasyka kuchni francuskiej 
Kolorowe, aromatyczne i pełne warzyw! Idealne jako danie główne, dodatek do mięsa lub lekka kolacja 
Składniki: 
1 cukinia 1 bakłażan 3–4 pomidory 
1 duża cebula 
1 czerwona papryka 
2 ząbki czosnku 
3–4 łyżki oliwy z oliwek zioła prowansalskie (tymianek, oregano, bazylia) 
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: 
Wszystkie warzywa umyj. Cukinię, bakłażana i pomidory pokrój w cienkie plasterki 
Cebulę i paprykę pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj 
Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i paprykę – smaż chwilę, aż zmiękną 
Przełóż warzywa na dno naczynia żaroodpornego 
Na wierzchu ułóż plasterki cukinii, bakłażana i pomidorów – naprzemiennie, tworząc spiralę 
Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi 
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40–45 minut 
Podanie: Podawaj na ciepło z chrupiącą bagietką 
lub jako dodatek do ryżu czy makaronu 
Smakuje też wyśmienicie na zimno 
Smacznego!
