Sposób przygotowania 👨🍳
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż się zarumieni i skarmelizuje.
2. Dodaj czosnek, imbir i chili. Smaż przez 2 minuty.
3. Dodaj kurkumę, kmin rzymski i kolendrę. Podpraż przyprawy przez 1 minutę.
4. Dodaj paprykę, pomidory i koncentrat pomidorowy. Smaż, aż zgęstnieje.
5. Wrzuć ziemniaki, dopraw solą i pieprzem i zalej wodą, aby je przykryć.
6. Gotuj pod przykryciem przez 20–25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i aromatyczne.
7. Dodaj sok z limonki i udekoruj kolendrą. Podawaj na gorąco!
💡 Wskazówka: Dla dodatkowego smaku użyj dwóch papryczek chili lub szczypty pieprzu cayenne!
