4–5 croissantów (najlepiej z dnia poprzedniego) 
120 g świeżych lub mrożonych malin 
100 g masła (miękkiego) 
100 g cukru
2 jajka 
120 g mielonych migdałów 
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
2 łyżki płatków migdałów (do posypania)
Cukier puder do dekoracji 