Wytwarzanie w艂asnego sera w domu mo偶e wydawa膰 si臋 skomplikowane, ale ten przepis na twardy ser 艣mietankowy, znany r贸wnie偶 jako mi臋kki ser kukurydziany (queso de la papa) lub ser prasowany, jest zaskakuj膮co prosty i satysfakcjonuj膮cy. Otrzymasz kremowy, lekko kwaskowaty ser, kt贸ry doskonale sprawdzi si臋 na kanapkach, w sa艂atkach, a nawet jako dodatek do da艅 g艂贸wnych. Co wi臋cej, maj膮c pe艂n膮 kontrol臋 nad sk艂adnikami, mo偶esz cieszy膰 si臋 艣wie偶ym, domowym produktem wolnym od niechcianych dodatk贸w.
Sk艂adniki
1 galon (ok. 3,8 litra) pe艂not艂ustego mleka (nie UHT)
1/2 szklanki bia艂ego octu lub soku z cytryny (艣wie偶o wyci艣ni臋tego)
1 艂y偶eczka soli (lub do smaku)
Opcjonalnie: 1/4 艂y偶eczki podpuszczki (dla twardszej konsystencji, ale nie jest konieczna)
Wskaz贸wki
