Karnawa艂 we W艂oszech to czas rado艣ci, kolor贸w i oczywi艣cie, pysznego jedzenia. W艣r贸d tradycyjnych s艂odyczy, kt贸re pojawiaj膮 si臋 na sto艂ach, szczeg贸lne miejsce zajmuj膮 sma偶one omlety. Te puszyste, z艂ociste placuszki, znane na Sardynii jako zeppole (cho膰 w Toskanii cz臋sto nazywa si臋 je po prostu frittelle), to prawdziwy symbol karnawa艂u. Przygotowywane z prostych sk艂adnik贸w, skrywaj膮 w sobie bogat膮 histori臋 i smak, kt贸ry przenosi nas do s艂onecznej Italii. Ich przygotowanie to prawdziwa celebracja prostoty i smaku.
Sk艂adniki:
M膮ka pszenna: 250 g
Jajka: 2 du偶e
Mleko: 150 ml
Cukier: 50 g + dodatkowo do posypania
Cukier waniliowy: 10 g (opcjonalnie)
S艂odkie wino (np. Marsala) lub rum: 20 ml (dla g艂臋bszego aromatu)
Sk贸rka z cytryny: otarta, z 1/2 cytryny
Proszek do pieczenia: 1 艂y偶eczka
Szczypta soli
