Święta Bożego Narodzenia to czas ciepła, bliskości i oczywiście pysznego jedzenia. Wśród niezliczonych świątecznych przysmaków, jednym z najbardziej ukochanych i tradycyjnych jest Stollen – niemieckie ciasto drożdżowe, bogato nadziewane bakaliami i oprószone cukrem pudrem. Nasza receptura na świąteczne masło Stollen to gwarancja sukcesu. Jest cudownie smaczne, wilgotne i na pewno uda się nawet mniej doświadczonym piekarzom. Przygotuj się na zachwycające aromaty unoszące się w Twojej kuchni i na uśmiechy bliskich, gdy spróbują tego wyjątkowego wypieku!
Składniki:
500g mąki pszennej (najlepiej typ 550, do ciast drożdżowych)
1 kostka (42g) świeżych drożdży lub 14g suszonych drożdży
200ml ciepłego mleka (ok. 37°C)
100g cukru (najlepiej drobnego)
250g zimnego masła (pokrojonego w kostkę, do ciasta) + ok. 50g rozpuszczonego masła (do posmarowania po upieczeniu)
2 jajka (duże, w temperaturze pokojowej)
Skórka otarta z 1 cytryny (najlepiej ekologicznej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub nasiona z 1 laski wanilii
Szczypta soli
