Krewetki:
400 g surowych krewetek, obranych 
1–2 łyżeczki pasty chipotle lub przyprawy chipotle 
Skórka i sok z 1 limonki 
2 ząbki czosnku, drobno posiekane 
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku 
Baza do miski:
1 szklanka ryżu (biały, brązowy lub jaśminowy) 
1 puszka czarnej fasoli, odsączona 
1 awokado, pokrojone w plastry 
1 szklanka kukurydzy 
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana 
Garść pomidorków koktajlowych, przekrojonych 
Świeża kolendra 